羊在六畜，主給膳也。

驥洋人深諳中華祖先美食文化之淵源，得調味之精髓，以羊及禽畜為料，烹五味調和之美食。

“昔時沽羊，雖五十步外遠觀，預羊之輕重，不差毫厘”

這種專注、專業的皰丁精神，帶領驥洋人一步一個腳印，步步為贏。